Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Køkkenchef for Catering
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leder efter en erfaren og kreativ Køkkenchef for Catering, der kan lede vores team og sikre, at alle retter er af højeste kvalitet. Som køkkenchef vil du være ansvarlig for at planlægge og forberede menuer, styre køkkenpersonalet og sikre, at alle fødevaresikkerhedsstandarder overholdes. Du vil arbejde tæt sammen med vores eventplanlæggere for at skabe skræddersyede menuer, der opfylder kundernes behov og forventninger. Det er vigtigt, at du har en stærk forståelse for forskellige køkkener og kan tilpasse dig forskellige diætbehov. Du skal også være i stand til at arbejde under pres og håndtere flere opgaver samtidigt, da catering ofte indebærer stramme deadlines og store arrangementer. Vi søger en person med fremragende lederevner, der kan motivere og inspirere teamet til at levere exceptionel service. Erfaring med budgetstyring og indkøb er også en fordel, da du vil være ansvarlig for at holde omkostningerne under kontrol uden at gå på kompromis med kvaliteten. Hvis du er passioneret omkring madlavning og har en stærk baggrund inden for catering, vil vi gerne høre fra dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Planlægning og udvikling af menuer til forskellige arrangementer.
- Ledelse og træning af køkkenpersonale.
- Sikring af overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder.
- Samarbejde med eventplanlæggere for at opfylde kundernes behov.
- Håndtering af indkøb og lagerstyring.
- Overvågning af madlavning og præsentation af retter.
- Budgetstyring og omkostningskontrol.
- Løsning af eventuelle problemer, der opstår under arrangementer.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som køkkenchef eller i en lignende rolle.
- Stærke lederevner og evne til at motivere et team.
- Kendskab til forskellige køkkener og diætbehov.
- Fremragende organisatoriske evner.
- Evne til at arbejde under pres og håndtere flere opgaver.
- Erfaring med budgetstyring og indkøb.
- Fremragende kommunikationsevner.
- Fleksibilitet til at arbejde i weekender og aftener.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvad er din erfaring med at lede et køkkenteam?
- Hvordan håndterer du stressede situationer under store arrangementer?
- Kan du give et eksempel på en vellykket menu, du har udviklet?
- Hvordan sikrer du, at fødevaresikkerhedsstandarder overholdes?
- Hvilke strategier bruger du til at holde omkostningerne under kontrol?
